【美國特選】丁骨牛排-約400g/包

美國特選 丁骨牛排

雙層滿足－同時享受到菲力與紐約客，兩種截然不同口感，一次滿足老饕味蕾！
丁骨美味－鮮嫩與嚼勁兼備!油花鮮明且多汁可口！
色香俱全－碩大細緻的外型，接踵細膩牛香撲鼻，味覺與嗅覺雙重的享受。

USAD Choice 特選級

特選級的牛肉雖然比極佳級缺少油花和嫩度，但只要你烹調得宜，特選級也很多汁嫩口；甚至那些脂肪含量較高的部位，例如牛小排或沙朗牛排，丁骨牛排等品質其實不輸給極佳級！脂肪較多的部位可以炙燒、煎烤，至於瘦肉比例較高的部位則很適合煨煮和慢燉。

部位介紹

取自牛隻的前腰脊部位，將丁骨牛排中間的丁骨拆開，分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排，這2塊部位的性質差異大，菲力牛排屬於精瘦鮮嫩，而紐約牛排則具嚼勁及油花，丁骨牛排恰好同時滿足2種需求，其分量通常較大。

產地介紹

來自美國純淨的水源，富饒的生長環境，美國牛以穀物飼養著稱，穀物中充滿大麥、小麥、黃豆、玉米、高粱、酒糟等營養素，加上牛隻在生長階段受到嚴謹、高規格的養育流程，能夠縮短牛齡時間養成肥美等級的牛肉。充滿脂肪的肉質加上分布均勻飽的油花，讓肉質更加鮮美軟嫩，烹任後也會更顯醇郁香氣！

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